Kuidas suurtootjate kõrval oma koht leida?

Väga selge eristumine ongi võti selleks, et suurtootja kõrval endale koht leida. Endale päris oma kliendi leidmiseks ei piisa, kui teha natuke teise maitsega õlu, seda natuke teistmoodi pakendada või natuke teistmoodi turustada. Sisuliselt on tegemist uue kategooriaga. California söögikohtades võib tihti menüüs leida lausa eraldi sektsioonid – "Õlu" ja "Käsitööõlu".

Väike olles ei ole ka kusagilt võtta hiiglaslikke summasid, millega ennast reklaami kaudu nähtavaks teha. Lootma peabki õlle enda maitsele. See peab olema sedavõrd meeldiv ja eriline, et proovija tahaks oma elamust ka sõbraga jagada. Suhtlus on samuti lihtne ja vahetu ning käsitööõlle austajal on lihtne Facebooki kaudu otse pruulmeistriga suhelda. Väiketootja on ühtlasi kiire ja paindlik, mis lubab teha ühekordse pruuli eksootilise humalaga või huvitava koostööprojekti välismaa pruulikojaga. Kõik see aitab pruulikoda õllesõbra jaoks kaardil hoida.

Väike olemisel on ka oma varjuküljed. Hoolimata sellest, et käsitööõlu tundub poes suisa ebamoraalselt kallis, ei tõota selles valdkonnas tegutsemine kiiret ja rammusat kasumit. Suure osa hinnast moodustavad kvaliteetsed linnased ja humalad ning, mis seal salata, ka väiketootmise ebaefektiivsus. Seega ei tasu käsitööliseks hakates kohe luksusjahti ära tellida. Pigem on motivatsiooniks rõõm tegelda hingele lähedase valdkonnaga, mis hoolimata pikkadest tööpäevadest naeratuse suule toob.